大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
自从猪肉涨价，我家三天两头就做它，家人都以为是肉，其实一盘才2块钱。猪肉这两天虽然便宜了，但是，我们这边猪肉还是要22块钱一斤，相比较没涨价之前，还是贵了不少。如果经常不吃肉，就会感觉馋的慌，但是每天吃又吃不起。家里四五口人吃饭，如果每天吃肉的话，也是一笔不小的开销，对于一个上班族来说，真心吃不起，以前炒菜我一般都放3两猪肉，现在炒菜一般就是3片猪肉。
自从猪肉涨价后，我家三天两头就做它，4块钱一斤，吃着比肉还香！上个月回农村娘家，在村里赶集时，我发现了一种用黄豆做的食材，一斤才4块钱，并且还是豆制品，就算买黄豆，一斤也得个几块钱，还不如吃这个。我们老家叫它“人造肉”，像腐竹一样的东西，做法工艺和腐竹差不多，但是这个口感比较劲道，吃起来比肉厚实，比腐竹好吃多了。
肉价上涨后，遇到它我从不手软，4块钱1斤，上锅一炒，比吃肉还香！大家有见过这种食材吗？这种人造肉也不是都一个价格，有的3块钱一斤，有的4块钱一斤，便宜的那种颜色发黄发暗，贵的这种颜色奶白带点浅黄色。这个应该就像腐竹一样，头竹颜色浅，有劲道。我买的是4块钱一斤的这种，这种东西不压称，一斤可以买不少，有2块钱分量，就可以炒一大盘菜。
买回家的“人造肉”，在吃之前需要用温和水泡一会儿，把它泡软才能再做菜。在炖排骨，炖鸡的时候，可以放一些进去，特别的吃汤入味，吃起来口感劲道，还比较香。也可以炒着吃，如果是炒着吃的话，它和洋葱是绝配，红色洋葱或着是白洋葱都可以。
热锅加油，油热以后，放入几片五花肉炒至变色，加入葱姜蒜炒香后，加入泡软的人造肉，加入辣椒，洋葱块，然后加入生抽，蚝油，大火翻炒，翻炒至辣椒和洋葱断生以后，加入适量的盐，翻炒均匀就可以。我泡了不到半斤的“人造肉”，就可以炒这么一大盘，家人都说吃起来和肉一样，真是太好吃了。猪肉涨价时，吃这种人造肉还真是不错哟，并且还是豆制品，营养价值高，4块钱一斤真是太超值了，应该三天两头就做这菜给人家吃。
这样看起来是不是就更像肉了呢？连纹理都特别像猪肉。放点肉炒炒，吃不出哪块是肉，哪块是人造肉。在猪肉没降价之前，我就经常给家人做这道菜了，营养美味，经济实惠又好吃，2块钱成本就可以做一大盘。第一次做的时候，婆婆以为我是会过日子，做饭糊弄人，尝过以后，婆婆对我做的菜赞不绝口，直夸好吃！
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