鲜美，水分充足，肉质脆嫩
又称为无刺黄瓜、荷兰黄瓜，果实长度约12-15厘米，直径约3厘米，重约100克，表皮柔嫩、光滑、无刺，色泽均匀，口感比普通黄瓜好，皮薄、籽稀少且细小，水分足。
五、金童玉女
产地：山东
上市时间：全年
也叫拇指黄瓜，“金童”色泽亮绿，“玉女”色泽白绿，果实呈椭圆形，光滑无刺，长约4-5厘米，平均单瓜重约30克，小巧玲珑，清爽可口，适合生食。
六、玛莎黄瓜
产地：山东
上市时间：全年
原产于荷兰，外形短小粗壮，颜色深绿，具有令人愉悦的香气，皮稍厚，味道清甜，无涩味，耐储存，未成熟的小黄瓜是腌制酸黄瓜的好食材，凉拌、炒菜、腌制均可。
七、迷你黄瓜
产地：山东、河北、辽宁等
上市时间：全年
又叫乳黄瓜、黄瓜扭，约5-10厘米长，分有刺黄瓜扭和无刺黄瓜扭，有本身就长不大的品种，也有在黄瓜小的时候筛选出来的，适合来腌制各种黄瓜类腌菜、酱菜。
八、大白黄瓜
产地：重庆
上市时间：全年
