说起黄瓜大家一定不陌生，甚至可以说是非常熟悉，因为不管是在菜市场还是在超市里都是非常常见的一种蔬菜。虽然黄瓜不是中国的原产物，但是有数据统计，最近几年中国一直都是生产和出口黄瓜最多的国家。
黄瓜富含蛋白质、维生素、胡萝卜素等多种营养成分，具有美容护肤、排毒防便秘等功效。黄瓜口感清脆，甜美多汁，还带着淡淡的清香，不仅好吃而且价格还便宜，被称为“平民蔬菜”。
黄瓜可以清炒、可以凉拌、也可以榨汁或者入汤。我们平时最爱的吃法莫过于一盘凉拌黄瓜了，香脆爽口，开胃下饭，是夏天饭桌上必不可少的一道家常凉拌菜。大家会发现，我们平时在买黄瓜时经常会看到两种不同品种的黄瓜。一种是表面有一些小刺，表皮有很多凹凸的，这种叫旱黄瓜。一种是表皮很光滑的水黄瓜。相信很多朋友都是和我之前一样，看到哪个就拿哪个，根本不管它们到底有什么区别，买回家反正都是吃。今天闲来没事在网上仔细查阅了一下这两种黄瓜的区别，才发现原来水黄瓜和旱黄瓜的区别这么大。下面瘦猴就把这两种黄瓜的区别和选购技巧分享给大家，知道后别再瞎买了。
1、水黄瓜就是我们平时说的水果黄瓜，是属于黄瓜的一种，又叫无刺黄瓜。水黄瓜最早是从荷兰引进的，这几年我们国家也研发出了一些国产品种。
2、旱黄瓜又叫刺黄瓜，原产于印度，据说是由张骞通西域时带回来的瓜种。旱黄瓜表面粗糙，有刺尖的瘤状突起，是我国各地普遍种植的品种。
