我是阿飞,每天都有几道家常菜分享给你,关注带你领略四海八荒舌尖上的美食。
【餐桌上离不开的一道美食——豆腐】
有很多网友留言:肉贵,吃不起,阿飞能不能不要做肉了,我家都揭不开锅了/我三个月没闻过肉味了/看你做的猪肉我都看撑了,根本不用做了........看网友留言都让阿飞笑出腹肌,作为一实力宠粉的厨子当然有求必应了,今天就和大家分享一道餐桌上的家常美食豆腐,豆腐是很多人喜欢的一道豆制品,物美价廉还营养丰富,虽说是豆腐,阿飞做出来的比肉都香哦,色浓味厚还超下饭,暂时吃不到肉的就让这道豆腐给你解馋治愈吧~
——家常豆腐美味之小技巧——
*煎豆腐时,一定要采用热锅凉油的方式,这样才不会沾锅,为了更入味,可以在煎的时候,撒入一点食盐;
**在烹炒的过程中,一定要炒出西红柿的汁水和豆瓣酱的红油,这样的汤汁才更红艳好看。
【家常豆腐】特点—鲜嫩香滑超下饭
材料准备:
【主料】老豆腐
【配料】青椒/红椒/西红柿/木耳/葱/姜/蒜
【调料】食盐1克/ 白糖1克/胡椒粉1克/味精1克/鸡精1克
——【具体制作方法】——
第一步:配菜老豆腐一块,切成1厘米左右的厚片,生姜切成薄片,大葱白划开后,切成菱形片,大蒜切成片,放在一起备用,青椒红椒各半片 都切成菱形片,这样配色比较好看,西红柿半个 去蒂以后,切成斜刀片,木耳泡发以后 摘去根部,随便切上两刀,然后放在一起备用~