对于北方人来说,最常吃的就是面食了,毕竟北方天气干燥,降水量比较少,所以,特别的适合种植小麦。而南方就相反了,南方人爱吃米饭,因为南方的天气湿润,而且降水量丰沛,适合种植水稻,所以,南方人就喜欢吃米饭了。南方不仅爱吃米饭,他们也喜欢吃糯米,糯米要比大米更有黏性,口感要更加的香甜。
在过年的时候,北方人过年就特别的爱吃饺子,但是,南方人过年不吃饺子,而是吃汤圆,所以,南方人也是非常的爱吃糯米了。北方其实也是有糯米的,在北方糯米一般被叫为江米,它不仅可以做汤圆,还可以制作成各种各样的甜品呢,糯米也是制作甜米酒的一种重要食材了。糯米的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、维生素B1、维生素B2及淀粉等。小编今天就给大家介绍几种好吃的糯米美食小吃,不知道你都吃过哪些呢?糯米制作出的5种美食小吃,年糕上榜了,软糯可口太美味了
第一种是糍粑了,要说到糯米美食,那么糍粑就不得不提了,因为糍粑就是用糯米制作而成的。将糯米蒸熟了,然后放在石槽里面捣烂成泥,然后放入一些辅料就可以吃了。糍粑是我国南方很有名的小吃了,口感香甜,软糯可口,非常的好吃。不同的地方制作的糍粑口感也是不一样的,很多人地方都有腊月打糍粑的习俗了,也有的地方会在中秋节前制作,有丰收、团圆的寓意。
第二种就是年糕了,小时候,每到逢集的时候,就喜欢让大人买年糕吃了,上面有红豆还有大枣,香甜可口,非常的美味。年糕以前只有过年的时候才能吃到,现在很多地方都有卖的。年糕使用的食材就是糯米了,一般年糕是有三种颜色,分别是红、黄、白三种颜色,为什么做成这三种颜色呢,因为它是金银的象征。以前过年的时候吃年糕,有年年高升的寓意,现在吃年糕,那就是一种美食小吃了。不同的地方制作的年糕也是不一样的,有的地方年糕做出来就能吃,有的地方年糕制作好之后,还要经过各种各样的烹饪,才能食用。一般北方的年糕以甜味为主,而南方的年糕主要以甜咸。
第三种便是烧麦了,烧麦是一种非常受人欢迎的早餐了,小编就非常的爱吃烧麦了,尤其是里面咸味的糯米馅料,非常的美味。烧麦它的馅料主要是将糯米、猪肉丁还有酱油混合在一起,然后包入面里面,上锅蒸制而成,就成了烧麦了。烧麦它的顶部像花的形状是蓬松的,特别的好看。正宗的烧麦,让人闻着就很有食欲感,吃起来更是美味可口,特别的好吃。烧麦使用的面皮使用烫面制作而成的,因为汤面吃起来更软糯,味道会更香。很多人地方都有吃烧麦的习惯,唯一不同的就是食材不一样,味道也是不一样的,不过,都特别的好吃。
第四种就是麻团,麻团又叫煎堆,它是很多地方的特色美食小吃了,制作方法和简单。将糯米粉揉成团,然后里面包入馅料,外面均匀地裹上芝麻,放入锅中油炸至金黄,麻团就制作好了。麻团很多地方都会用来做过年食物,有团圆的意思。用糯米粉制作出来的麻团,软糯可口,非常的弹牙,而且非常的好吃。在以前,因为家中贫穷无法招待客人,所以客家人就会用剩饭捣碎,然后在放入花生粉、糖粉变成麻团,客人吃了直说好吃,所以,麻团就逐渐的流行起来了,直到今天,成为了一种好吃的早餐点心。麻团虽然好吃,却不要吃多,毕竟是糯米制作而成的,不容易消化。
最后一种是元宵了,很多人都以为元宵就是汤圆,其实不然,汤圆是用手搓成圆形的,而元宵是自己“滚成”圆形的。元宵的个头要比汤圆的个头小的很多,元宵有实心和带馅两种,一般带馅的主要有甜味和咸味两种口味。甜味的就是猪油、豆沙、摆摊、芝麻等。而咸味的就是我还肉丁、火腿丁等。元宵因为是滚出来的,所以,它的个头大小都是不一样。元宵吃起来香甜可口,非常的美味。元宵下锅之后容易成熟,所以,元宵很容易被煮熟的。这5种好吃的糯米食品,你最爱吃哪种呢?