一年一度的端午节又要到了,大部分地方过节的习俗都是包粽子、吃粽子。粽子的做法各种各样,网上随便一搜就一箩筐。今天就不分享粽子做法了,我们来分享糯米的三种新做法,一个比一个香,做法更是简单零难度,厨房新手也能一次成功。
【做法一:糯米蛋】
糯米蛋曾是风靡一时的网红小吃,一个糯米蛋都要卖到七八元。糯米蛋多是用咸蛋做,我这次尝试用鸡蛋做了一下,味道也是杠杠的。下面来看具体做法吧。
1、小半碗糯米提前浸泡4小时,滤干水分。2根小葱切成葱花,1个香菇切丁,1小段胡萝卜切末,1小把豌豆粒,1小把玉米粒,1根腊肠切丁,全部放糯米中。加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺香油、小半勺盐,搅拌均匀,有时间可以腌制1小时会更入味。
2、准备15个鸡蛋,清洗干净,大头磕洞,把蛋清倒出来。装上八分满糯米,用手指压结实。这个馅包粽子也很好吃,煮糯米饭也很美味。