咳咳咳！最近，“春咳”成了不少人的魔障，一咳嗽大家都会想到川贝冰糖炖雪梨，相信两杯下肚，一定梨到咳止。
但是，一杯下肚咳嗽是减弱了，然而接下来的日子却咳嗽得更加厉害，不仅白天，夜里也咳嗽得睡不着。这又是为什么？
《素问•咳论》就指出：“五脏六腑，皆令人咳，非独肺也”。咳嗽的病因是复杂的，在治疗上忌一方多用。
川贝冰糖炖雪梨为何不能止咳？
大家都知道，治疗咳嗽最好的药膳是雪梨，最深入人心的便是川贝冰糖炖雪梨，次之是杏仁炖雪梨，再次之是莲子银耳炖雪梨。
要提醒大家的是：米饭可以乱吃，药膳不能乱用。药膳有其适用范围，不同季节、不同体质的人，适合吃的也有所不同，如果不能做到辩证，使药膳因人、因地、因时制宜，那么药膳便不能起到应有的作用，反而会适得其反。
一般情况下，雪梨药膳都具有清肺热、润燥滋阴的功效，适用于肺阴不足、燥热欠润的人群。因此，若咳嗽是“燥咳”，川贝母冰糖炖雪梨应该有效；但很多时候咳嗽并非“燥咳”，特别是本身体质偏寒而肺燥不明显或夜咳严重的人，川贝母冰糖炖雪梨不仅无效，可能会加重病情。
盐蒸橙也是一样的道理，两者性偏寒凉，对部分体质偏热的患者，或能短期内缓解咳嗽症状，并不能完全治愈咳嗽。
因此，要让药膳发挥其作用，关键在辩证。
