晒干后的清明草怎么吃,清明草的食用禁忌

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-15 13:34:54

晒干后的清明草怎么吃,清明草的食用禁忌(1)

很多地方都有吃野菜的习惯,现在吃野菜并不是因为生活条件不好,而是有些野菜的味道真的很不错,吃了之后忘不掉那种专属的味道,并且吃野菜也是有讲究的,要知道什么时候去采摘,哪段时间是野菜最肥美的时候,像80后90后基本都不会知道这些,只有我们的父母可以说是“专家了”,下面我们就来说说清明前后农村有种野菜,茎叶味道好,治疗咳嗽有疗效。

清明节左右这段时间是这些野菜采摘的好时机,这个时候的野菜又嫩有茂盛很受人们喜欢,老妈就喜欢在这段时间去田野里摘上一些刚开花的“清明菜”,把这些清明菜摘回来过后晒干,这些野菜晒干需要很久的时间,太阳很好也要好几天,遇到阴雨天就需要把这些清明菜放在干燥通风的地方,这也是很考验耐心的,期间如果弄不好就会变色发霉,如果到了这种样子就不能吃了,晒干过后的清明菜再拿去洗干净,晾干后切成细碎,之后在晒干,这样就算放在袋子了里不管他们也可以保存一整年。

晒干后的清明草怎么吃,清明草的食用禁忌(2)

清明菜在农村很常见,味道也很好,所以很受农村人的喜爱,清明菜的吃法其实有很多,我最喜欢的就是做粑粑吃的时候,将清明菜和糯米一起用石磨碾,用清明菜做出的粑粑又一股特殊的清香,口感也更加Q弹。还有一种做法就比较简单了,直接将清明菜取其茎叶洗净后焯水,让后再将其剁碎和在面里,这样做出的糍粑就算什么都不加,就有一种大自然的清香。

当然清明菜不止好吃,还有很高的药用价值,清明菜有药用价值的部分就在于它的茎叶,并且茎叶也是一直被老中医使用的,用来煎服可以治疗咳嗽,去除瘀痰,对于支气管炎也有很好的缓解作用,并且还能治疗感冒发热;不仅如此,有的专家还表明,这种清明菜还有一定的降压作用。毫不夸张的说清明草真的是农村的好东西。

晒干后的清明草怎么吃,清明草的食用禁忌(3)

清明菜顾名思义,在清明节的时候味道最好,不然口感就会过嫩或者过老,不过想要食用它时要注意一点,就是这种清明草叶子上会许多白色的棉毛,一定要将这层棉毛洗掉,不然的话吃起来很影响口感。其实农村像这样的野菜还有很多,尤其是当野菜最肥美的时候摘下来,吃起来别有一番风味。大家有没有吃过什么野菜呢?

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