会做美食的妈妈教你——红焖肉的做法
日子，像风铃，被岁月的风，轻轻吹过，摇曳出清脆的声响，这一声声地响，便是我们走过的故事……
暑假来临除了每天读书，刷手机，打扫卫生之外，我有很多时间去逛早市，买一些食材，为家人做一些美食了。昨天看见五花肉很新鲜，所以，我就买了一些，做了一道红烧肉，发到朋友圈，好多朋友看到了很有食欲的红烧肉，向我询问做法，所以，我今天就出一篇红焖肉的美食教程，以飨读者！
红焖肉的做法
红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。
红烧肉在中国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值。
中文名称：红烧肉
口味：香甜、肥而不腻、美味可口
主要食材
带皮五花肉，白糖，生抽，调料酒，八角，葱段，蒜，生姜，老抽，香叶，盐，味精
英文名：Bouilli；saut
1.五花肉买回来大块焯水，放入花椒、大料、桂皮，香叶，姜和葱段3-5分钟。
2.煮好的肉切成小块，葱姜蒜切碎待用。
3.锅中下油，直接把冰糖放进去，小火熬制。
4.冰糖熬制到融化变色，就准备下肉，放入肉煸炒，一定小火。这一步很重要！
5.肉块在锅内煸炒，炒出少许油脂，肉块微微变黄后盛出，经过煸炒出油后，不仅口感更好，也不会油腻。
6。翻炒上色后加适量开水，再加生姜片、葱段、桂皮、八角，其中八角和桂皮少许就好，不要多放。
