薄荷叶吃起来有清凉的味道，可以清凉降火，非常适合在夏天吃。薄荷里面含有薄荷油、迷迭香酸和薄荷醇等陈芬，具有健胃祛风、祛痰的功效。吃薄荷有的好处很多，食用方法也是多种多样，可以泡水喝、煮粥吃，也可以做糕点吃。
薄荷叶的功效与作用
1、清凉止痛
薄荷叶具有清凉止痛的功效，据研究表明，食用薄荷叶的浸出物涂抹在伤口，可以清凉、止痛，还可以消炎止痒。这是因为薄荷叶里面含有的薄荷醇对机体的神经末梢具有刺激作用，会让人感觉非常清凉，它的功效可以缓慢地进入到皮肤里面，起到治疗的作用。
2、消炎抗菌
薄荷叶还具有消炎抗菌的作用，当皮肤被蚊虫叮咬出现红肿的时候，涂抹薄荷叶的浸出物，可以消炎*菌，消除皮肤的红肿现象。薄荷叶还具有消肿的作用，对于痔疮、肛裂等症状具有治疗的作用。若是上呼吸道被细菌或者病毒感染，出现咳嗽，可以使用薄荷叶来止咳。
吃薄荷叶的好处
1、健胃
薄荷叶里面含有的薄荷油、薄荷醇等物质对口腔黏膜具有刺激作用，可以使口腔分泌更多的口水，还有利于胃黏膜供血量的增加，能够起到健胃，促进消化的功效。消化不好，胃脘胀痛的人，可以吃薄荷叶来健胃，并帮助消食。
2、舒缓情绪
吃薄荷叶的好处是可以使紧张的情绪平复下来，让心情变得愉悦。考试或者面试紧张的时候，吃薄荷叶可以缓解紧张的情绪，睡眠不好的人，吃薄荷叶可以平静心情，促进睡眠。同时，薄荷叶还可以对抗炎症。
薄荷
别名：夜息香、鱼香菜、狗肉香
薄荷为唇形科植物薄荷的茎叶，多生长于山野湿地处多在夏末秋初茎叶繁茂时采割，薄荷清淡芳香，全国各地均有分布
本品正品的外表为黄褐带紫或绿色，茎断面接近白色，叶片多皱缩破碎，质脆，易折，有特殊且强烈的香气，具有清凉感
性味归经：性凉，味辛；归肺、肝经
功效：主治：发散风热，利咽止痒。用于外感风热、头痛目赤、咽喉肿痛、食滞气胀、口疮牙痛、风疹瘰疬、疝痛下痢等。
服用禁忌：体虚多汗、阴虚血燥者忌服，
古籍摘要：
《药性论》：去愤气，发毒汗，破血止痢，通利关节。
《本草纲目》：利咽喉、口齿诸病
《本草新编》：解风邪郁结，善引药入营卫，又能退热
良方精选：
《方1》功效：适合口干、咽喉痛、无痰或痰黄黑的感冒患者饮用。
配方：鲜薄荷叶适量。
制法：薄荷叶用热开水冲泡后取汁
用法：每日早、晚饭后喝1杯。
《方2》功效：适用于流感
配方：薄荷、茶叶各2~3克
制法：薄荷、茶叶入杯中，用沸水冲泡
用法：代茶频饮
《方3》功效：消脂减肥。
配方：薄荷适量，
制法：薄荷炒干，研末
用法：米汤调服，每次6克，每日3次
《方4》功效：清执燥湿、散风、止痒*虫，对于缓解外阴瘙痒有一定的作用。
配方：新鲜薄荷全草1500克，盐、明矾各15克。
制法：将上药以水煎煮，取药汁
用法：外洗患处，每日1次
《方5》功效：祛风解表、明目，适用于风中经络证。
配方：薄荷、羌活、白术、银柴胡、前胡、枳壳、防风、黄芩、桔梗各10克，甘草3克。
制法：将上述所有药材加水煎煮，滤渣取汁
用法：分2次服用，每日1剂，15日为1个疗程。
《方6》功效：适用于急性乳腺炎
配方：薄荷、橘叶各60克
制法：将上述中药加水煎煮，滤渣取汁
用法：用干净毛巾蘸取药汁后趁热敷于患处，每日1剂，分早晚2次外敷。
《方7》功效：对急性中耳炎有一定的辅助治疗作用
配方：鲜薄荷适量
制法：薄荷洗净，擦干水，捣烂后取汁。
用法：将药汁滴入耳内
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