【烹饪技巧解释】：1.清洗牛肚的技巧，这里刚才说了用食用碱粉腌制，如果没有用生石灰也可以哦，以前在老家处理牛肚都是用的石灰石水。2.牛肚上的油脂层，一定要在清洗完黑色部分之后才能去斯。3.牛肚不容易煮烂，所以用压力锅煮会快很多，但是时间不能太长，时间太长牛肚就会烂。一般就是15-20分钟，如果是煮饭的电压力锅调到煮饭的位置就可以了。4.咖喱粉的比例，个人觉得1：50的比例刚刚好，如果是超市买的30克的加了椰奶的一般来说可以用两次。
【小八卦】：小编发做法和西藏的咖喱牛肚有所区别，西藏的咖喱牛肚土豆是先用油炸到表面酥黄然后在，加牛肚和秘制的咖喱味焖煮的。今天的分享就到这里欢迎您在文章后面留言，如果您有想吃又不会做的菜也欢迎您留言，宅男每天会给大家介绍美食的制作技巧和故事，可能有些做得不到位的地方，如果您喜欢请动动手指关注一下，并转发分享给更多人知道！
