减肥主要是减脂肪，所以优质的减肥肉类，一定要符合三个标准：高蛋白、低脂肪、低热量。
其实，符合这个标准的肉类还蛮多的，比如健身的人就常吃鸡胸肉。
而除了鸡胸肉之外，鱼、虾、蟹、蛤蜊都是可以的。如蛤蜊热量只有米饭的五分之一，每100克，脂肪含量仅有1.1g。
总的来说，吃肉记住一个口诀：四条腿的不如两条腿的，两条腿的没不如没有腿的。
7. 猪肉上盖章的地方能吃吗？
可以吃。
猪肉上盖章，正是说明猪肉经过了各种检疫、经过动物卫生监督机构检疫合格啊，吃起来要更加安全靠谱。
而至于盖的章，采用的食品检验章专用的颜料。一般是混合酒精、甘油、维生素C 与水混合而成，每一种原料都可以使用，不会危害健康。
8. 多吃鱼肉可以变聪明吗？
并不能。
说鱼肉变聪明的，往往也会说鱼肉里含有丰富的 DHA，俗称「脑黄金」，它对促进大脑、神经系统和视力的发育有很大的作用。
但是…虽然DHA对人的脑力、智力的发展有一定作用，可是并不一定就能变得很聪明，只是说多吃鱼能促进人的大脑和身体的发育。
想变聪明？还是多多刷题学学奥数吧。
9. 肉的哪些部位不能吃？
虽然肉的种类五花八门，但通常来说，大部分肉的这些部位都不能吃——
（1）淋巴不吃
淋巴系统是生物体内的免疫系统，会有一些有毒有害物质的残留，因此一般不建议人们食用动物的淋巴组织。比如鸭脖上的淋巴。
（2）腺体不吃
甲状腺、肾上腺这样和内分泌相关腺体，人体摄入后确实可能对自身的内分泌系统带来不利影响，不建议食用。比如鸡屁股。
10. 如何辨别注水肉？
吃肉当然要吃足量的，注了水的肉吃不爽先不说，味道也不好，小脉教你4招现学现用，分辨注水肉！
（1）看颜色。正常的猪肉或是牛肉是鲜红色的，但是注水肉发热颜色就会比较淡，甚至发白；
（2）看手感。正常的肉自然放置一段时间以后，表面会形成一层薄膜，摸起来还硬硬的，有点类似平时吃的肉干儿；而注水肉就不会形成薄膜，它时刻保持湿润柔软；
（3）看弹性。正常的肉按一下会迅速回弹，像青春少女的肌肤一般；而注水肉就像风烛残年的老妪，按压后肉的凹陷无法迅速复原。
11. 动物内脏吃多了，会得「三高」？
不无道理，动物内脏有高脂肪、高热量、高嘌呤、高胆固醇的特点，三高人群要谨慎食用。
但是动物内脏也有他的优点。
内脏里含有丰富的维生素B族、铁、锌等，可弥补人体日常所需的微量元素。《中国居民膳食指南（2016）》建议每月食用动物内脏2~3次，每次25g左右。
还有哪些关于肉肉的疑问？
尽量问，不嫌多，今天小脉请客！
