怎么把鸡蛋做得特别滑,鸡蛋怎么炒会蓬松嫩滑

3.下面开始烹饪

锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，稍微烧热以后，倒入鸡蛋液。

晃动炒锅，以免鸡蛋液粘锅，等到鸡蛋液凝固，用勺子把鸡蛋搅成小块，倒出鸡蛋块备用。

鸡蛋在炒的时候，还没有变硬以前，就要倒出来，这样比较鲜嫩。

锅内再烧油，放入葱，蒜和红椒圈一起翻炒，翻炒出香味。

放入玉米粒和青豆继续翻炒。