3.开中火煮上4到5分钟,这个时候你会发现,颗粒均匀的小麦淀粉,将迅速在面条表面形成光洁细密的“软膜”,为后期顺滑的口感做铺垫。
4.趁着煮面的间隙,我们调一下汤料,碗中放入食盐,生抽,熟植物油,鸡精,葱花,面汤,搅拌均匀。
5.煮好的面条轻盈的漂浮在水面上,表面晶莹透亮,配几根青菜烫一下。
6.把面条盛放在刚刚调好的料碗里面,搅动一下、让面条裹上汤汁。再配上喜欢的青菜、卧一个鸡蛋,淋上香油,光看着就让人食指大动。
3.开中火煮上4到5分钟,这个时候你会发现,颗粒均匀的小麦淀粉,将迅速在面条表面形成光洁细密的“软膜”,为后期顺滑的口感做铺垫。
4.趁着煮面的间隙,我们调一下汤料,碗中放入食盐,生抽,熟植物油,鸡精,葱花,面汤,搅拌均匀。
5.煮好的面条轻盈的漂浮在水面上,表面晶莹透亮,配几根青菜烫一下。
6.把面条盛放在刚刚调好的料碗里面,搅动一下、让面条裹上汤汁。再配上喜欢的青菜、卧一个鸡蛋,淋上香油,光看着就让人食指大动。
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