下入尖椒圈翻炒，将尖椒炒制表皮起皱皮
下入香干，加入盐，生抽、料酒，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
小贴士：炒香干之前要焯一下水再炒，不仅更干净卫生，口感也香软了些，而且香干焯水后热胀冷缩，更容易吸收味道。将尖椒炒至起皱皮，才更容易入味。
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