雪梨整个怎么炖,雪梨怎么炖最有营养

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-17 20:15:52

雪梨整个怎么炖,雪梨怎么炖最有营养(1)

冰糖炖雪梨

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作料:

天津雪梨(大)2 个 漳州雪耳 15 克(约 0.5 安士)沸水 3 杯 冰糖 60

克(2 安士),多少随意

准备:

1、雪耳用清水浸透,去蒂冲净,置 2 公斤深锅内,加沸水盖面,约 2

杯,加盖。大火热 6 分钟后倒入疏箕内过凉开水,沥去多余水分。

2、雪梨去皮、心及核,每个切 6 块。

做法:

1、洗净深锅,加入雪耳、雪梨、冰糖及沸水 3 杯,加盖,大火热 4 分钟,

改用小火(30%火力)热 15 分钟。

2、移出搁置 10 分钟,分 3 碗供食。

提示:

1、雪梨可以整个去煮,小火加热时可加至 20 分钟。

2、若用苹果或木瓜,小火加热时可减至 10 分钟。

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