红烧肉怎么做正宗好吃,红烧肉怎么做出来才好吃

4、用小火慢慢熬糖色，这里一定要用小火，千万不要大火，不然就会糊，而且发黑，把糖熬成枣红色就可以了。

5、把五花肉倒入锅中翻炒上色，然后再倒入姜，蒜，八角，花椒，继续翻炒。

6、加入半锅的清水，盖上锅盖，加入适量的盐，用小火煮40分钟。

7、打开锅盖，把八角，姜等大料夹出。用大火收汁，加入点味精即可。