鳕鱼怎么处理不会散肉,鳕鱼怎么去鳞最好方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-18 11:55:17

香煎鳕鱼扒

银鳕鱼身体内含有大量脂肪,黑色或灰黑色皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。不少国家把银鳕鱼作为主要食用鱼类。其肝脏含有丰富的维生素A和维生素D。然而,另一种较常见的名称“油鱼” ,即“异鳞蛇鲭”,常被拿来冒充裸盖鱼,但肌肉及内脏富含蜡质油脂,多吃会导致腹泻。

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食材准备

180克银鳕鱼

姜片少许

酱油、盐、料酒、油各适量

烹饪步骤

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1 选购银鳕鱼宜选择未解冻的、肉白的,如颜色发黄则说明不怎么新鲜。

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2 取一个干净的碗,放入洗好的解冻的银鳕鱼。

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