做鳕鱼之前怎么处理,做鳕鱼是不是要先焯水

今天和大家分享如何做家常鳕鱼，希望能帮到大家！

第一步

把鳕鱼解冻处理好，然后切好，再抓点盐，放半个小时入味。同时准备好蒜头、姜、葱头。

第二步

待锅热后放入油、蒜头、姜烧热，放入鳕鱼块煎一分钟左右，再翻置另外一面继续煎。再倒入适量的黄酒去腥味。

第三步

放一点水闷几分钟，然后倒入葱段、鸡精、调料等即可。

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