鳕鱼是世界捕捞量最大的鱼类之一，它可是遍布世界各地，在北欧的鳕鱼有着"餐桌上的营养师"之称，在葡萄牙的鳕鱼更是被称为"液体黄金"，由此可见人们对鳕鱼的接纳度不是一般的高！如果一条生猛的鳕鱼摆放在你的面前，你会怎么烹饪呢？什么？没有做过菜？即便是厨艺菜鸟也没关系，只要掌握制作的方法就可以了。妈网百科手把手教大家制鳕鱼，有需要的小伙伴赶紧过来围观吧。
鳕鱼怎么做好吃
家中有嘴刁吃货，吃腻了鸡鸭猪肉，完全没有食欲？不要着急，这个时候不妨试试鲜嫩无比的鳕鱼哦。鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。那么鳕鱼怎么做好吃呢？什么样的烹饪方法能够让嘴刁的吃货们吃得称心如意呢？别着急，妈网百科马上为大家奉上超实用的鳕鱼做法，有需要的小伙伴赶紧过来涨姿势吧！
香煎鳕鱼
主料：鳕鱼（500g）
调料：红酒（1勺）、盐（2克）、柠檬汁（适量）、孜然粒
做法：
1、在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。
2、在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。
3、将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。
4、油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，或煎或炸，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增添香味。
菇香蒸鳕鱼
主料：鳕鱼（一块）、紫甘蓝（半个）、小番茄（十个左右）
调料：蔬菜（适量）、生姜（适量）、盐（三茶匙）、胡椒粉（适量）、白醋（一汤匙）、蒸鱼豉油（一汤匙）
做法：
1、鳕鱼用胡椒粉，盐一茶匙，半汤匙蒸鱼豉油腌渍十分钟。
2、香菇，生姜，火腿摆在鳕鱼上，浇半汤匙蒸鱼豉油。
3、紫甘蓝胡萝卜切丝，用开水烫一下，水中有盐，白醋浸泡一分钟，洋葱切圈，芹菜焯水，放在烫紫甘蓝之前。
4、盘底铺上蔬菜，鳕鱼放在上面，用其他蔬菜装饰，番茄就放在上面好了。
5、装饰完毕，一盘色香味俱全的菇香蒸鳕鱼就完成了！
鳕鱼的营养价值
好赞，原来鳕鱼的营养价值那么高！说起吃鱼，相信爱吃海鲜的小伙伴都难敌鳕鱼的诱惑。鳕鱼作为全世界年捕捞量最大的鱼类之一，它不仅鱼肉鲜嫩，还具有丰富价值。不信？那就走着瞧呗！
鳕鱼含有丰富的维生素A，蛋白质，维生素D、钙、镁、硒等元素，物质元素可是极其丰富，而且鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
