这些问题的解决方法之一就是添加额外的成分来改善面团的质量。这些额外的成分不仅可以加速发酵过程，还能提升面团的稳定性和口感。通过结合使用酵母和其他成分，我们可以更有效地控制面团的发酵过程，使最终的面食更加松软、美味。
接下来，让我们来了解第一种能够改善面团质量的额外材料——小苏打（即碳酸氢钠）。小苏打在烹饪中常被用作膨松剂，它的化学性质能够帮助面团快速发酵并增加其蓬松度。当小苏打与面团中的酸性物质反应时，会产生二氧化碳，从而使面团膨胀。
在使用小苏打时，需要注意其加入量。通常情况下，每500克面粉中加入半茶匙小苏打就足够了。过量使用小苏打可能会导致面食有苦味。在和面过程中均匀地将小苏打与面粉混合，可以确保面团发酵均匀，使最终的面食更加松软。
另一种能够显著改善面团质量的材料是糖。糖不仅能为面食增添适量的甜味，还能促进酵母的发酵活性。糖在面团中的作用是提供酵母发酵所需的能量，从而加速发酵过程，同时也有助于改善面团的口感和色泽。在使用糖时，其加入量也应适当。一般来说，每500克面粉中加入一到两汤匙的糖即可。糖的加入不仅能够帮助面团更快发酵，还能使最终的面食口感更加细腻，色泽更加金黄诱人。
