钙是猪肉的7倍!1斤3元,养脾胃壮身体,炸好后放冰箱,随吃随取
霜降来临,气温会骤然下降,昼夜温差也逐渐加大,一定要注意穿衣,保证暖和,千万不要“美丽冻人”,等到年老了自己受罪。
这个季节除了要穿暖和,还要吃得好,多吃些养脾胃、壮身体的食物,很多人会想到吃肉。肉类油腻,吃了容易上火,不如吃些当季的新鲜食材。秋季是根茎类食物上市的时候,有一种食物才3元一斤,营养价值极高,老少皆宜,它就是芋头。
芋头有“皇帝贡品”的美称,因为它的营养非常丰富,淀粉颗粒是土豆的1/10,消化率高达98%,可以养脾胃。它含有芋头多糖、黏液蛋白,可以提高免疫力,壮身体。
寒冷的秋季多吃些芋头,对身体非常好。别看芋头长得“土里土气”,却是难得的保健食材,它的氟含量很高,有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头还是高钙食物,钙含量高达43毫克每百克,是猪肉的7倍,经常吃腿脚有劲。
做熟的芋头口感软绵细腻,非常好吃。到了秋冬季,可以多买点芋头煮熟,放进冰箱里保存起来,随吃随取特省事。
【煮芋头】
准备新鲜芋头、食用油。
1、芋头的黏液蛋白会刺激人的皮肤,引起过敏反应,所以很多人给芋头削皮时会手痒,教大家一个方法,可以先把芋头洗干净,放进水里削皮,手就不会痒了。或是戴上一次性手套去皮。