做芋头糕要把芋头煮熟吗,芋头没煮熟蒸芋头糕

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-20 01:18:38

做芋头糕要把芋头煮熟吗,芋头没煮熟蒸芋头糕(1)

芋头糕是一种传统的中式糕点,口感软糯,味道香甜可口。以下是制作芋头糕的基本步骤:

做芋头糕要把芋头煮熟吗,芋头没煮熟蒸芋头糕(2)

材料:

- 500克糯米粉

- 500克芋头

- 200克细砂糖

- 150克植物油

- 50克芝麻粉

- 50克红枣

步骤:

1. 将芋头去皮,切成小块,蒸熟备用。

2. 将糯米粉和细砂糖混合在一个大碗中。

3. 将植物油倒入另一个碗中,加热至油温略微升高。

4. 将蒸熟的芋头压成泥状,加入糯米粉和细砂糖的混合物中,搅拌均匀。

5. 将植物油倒入混合物中,搅拌均匀。

6. 加入芝麻粉和红枣,继续搅拌均匀。

7. 将混合物倒入蒸锅中,用中火蒸20-25分钟,直到糕体完全熟透。

8. 将蒸熟的芋头糕取出,晾凉后切成小块即可。

注意事项:

1. 在制作芋头糕时,需要将糯米粉和细砂糖混合均匀,否则会导致糕体质地不均匀。

2. 在混合植物油和糯米粉的混合物时,需要搅拌均匀,否则会导致糕体质地不均匀。

3. 在蒸芋头糕时,需要用中火蒸熟,否则会导致糕体不熟透。

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