随着网络越来越普及,人们对于美食的传播方式从口口相传变成了通过网络疯狂扩散,可以说,只要你的失误品相好,色泽诱人,就可能会成为风靡大众的网红美食,随之也诞生了一种新生事物,网红店。
但话又说回来,虽然网红店的食物看上去很诱人,毕竟吃起来没有咱们自己做的那么放心,现在食品安全问题闹得人心惶惶,再加上这些店的价格都比较贵,每去一次心头都要滴血好久,所以今天小编就来教大家来做一道网上风靡已久的美食,蛋包饭,让你足不出户,就能吃到正宗的网红美食!放心,虽然网上对于美食教程素有“你教任你教,学会算我输”的调侃说法,但小编保证,这篇教程做法十分简单,典型的一看就会。
首先需要准备的材料有
两个鸡蛋
一碗米饭
喜欢吃的配菜,如香菇,火腿,胡萝卜,玉米粒,需要切好的切成丁。
一瓶牛奶,纯牛奶,不要用酸奶,做出来没法吃。
调料若干,油盐酱醋,蒜末等等
做法如下:
咱们先把锅烧热,等锅里冒烟的时候,就可以放油了,然后咱们将切好的配菜倒入锅中,注意按顺序,胡萝卜,香菇先倒入翻炒,差不多的时候再加入火腿,玉米粒等,以免火候过了,影响口感,翻炒一小会儿,断生即可,捞出装盘。
这里再说一下,细化的朋友还可以再加入豌豆,不过就要多一道工序了,就是你的把豌豆和玉米提前用热水焯一下,也是断生即可,不要用火炒,不好控制,很容易就炒焦了。
配菜炒好了之后,我们再加油,放入米饭翻炒,一边翻炒,一边用铲子将结团的米粒按碎,这样可以使炒出来的米饭粒粒分明,卖相极佳,一坨一坨的不但不好看,还容易凝固调料,吃在嘴里一团的盐,这样的过程大概需要不到十分钟吧,毕竟米饭本身就是熟的。
米饭热的差不多了,倒入配菜,搅拌均匀,然后放调料,蒜末,盐,胡椒粉等,最好再加上一勺子的番茄酱,这个小编比较喜欢,不知道大家以为如何,不喜欢可以不加。
以上做完了,整个作品也就算是完成了一大半,但重头戏还在后面哟。
我们把事先准备好的蛋打到碗里,搅散,最好加一点淀粉和清水,这样待会儿做出来的蛋就会比较大,这里我们可以把事先准备好的牛奶倒入蛋液中了,只是不要太多就好,这样做的原因是可以让鸡蛋变得嫩滑可口,吃起来唇齿留香。
然后我们把蛋放到锅里,小火慢煎,这个时候可要万分注意了,火候一定控好了,要是火太大,这蛋包饭就没得做了,虽然加了牛奶会变得嫩滑,但火一大,还是会变老的。
我们等蛋液即将凝固,却未全部凝固的时候,就可以将之前翻炒好的各种配菜和米饭,倒入锅中,铺在蛋上面,再煎上那么一小会儿,就算大功告成了
然后是最后一步了,咱们再把蛋对折,捞出装盘,这里还可以在蛋上面撒上一点番茄酱。
就这样,一道美味的蛋包饭就做好啦,到了周末的时候,做上一道蛋包饭,倒上一杯红酒,放上音乐,别提多享受了,最重要的是,这样一道可作为主食的菜,成本也不超过十几块钱,比去外面吃要划算多了,况且如果手艺过关的话,还可以做给妹子吃,可以为自己的暖男形象加分哦。