来源：长春日报-长春新闻网
新冠肺炎疫情期间，有的食品外包装或内表面检测出新冠病毒核酸阳性，消息引起公众疑虑：各类食品尤其是进口食品还能放心吃吗？新冠病毒会通过食品传染给人吗？权威专家近日表示，食品检测出新冠病毒核酸阳性不等于存在活病毒，即使存在活病毒也并不等于一定会感染人。新冠病毒主要传播途径仍然是飞沫和接触传染，消费者只要坚持良好的卫生习惯，通过饮食感染的几率非常小。
“商品表面检出新冠病毒核酸阳性并不奇怪，最需要关注的是这样的‘阳性’是否可传染。”专家介绍，目前，新冠病毒核酸的检测方法是针对它的RNA，无论病毒是死是活全都能测出来，甚至病毒已经“死无全尸”也可能测出来。核酸检测呈阳性，有可能是活病毒，也可能是死病毒或病毒片段，不一定代表有传染性。
假如食品中存在活病毒，会不会感染人？中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友解释，在实验室做检测时，有一个非常客观的指标叫CT值。CT值越大（比如高于30或者35），说明它的污染量越小，含有活病毒的概率就越低；但这个CT值若小于30时，表示污染量比较大，有活病毒的可能性就会高一些。在全国所有进口的冷链食品、货物中，检测显示大多数CT值比较高，也就是污染比较轻。通常来说，由于污染造成的感染，必须是污染量比较大，同时还需要长期反复接触，才有可能造成感染。所以，在冷链从业人员特别是物流装卸工中，发现的感染病例就相对比较多一些。
“对于消费者来讲，即使不小心购买了受污染的食品，通常造成感染的风险也很低，甚至即使食用了受到污染的冷链食品，通常也不会导致感染。”吴尊友说，因为一方面食品在煮熟加工过程中已经灭活病毒；另一方面新冠病毒不会通过消化道传播，人的胃酸足够强大将其灭活。到目前为止，并没有发现通过消化道造成呼吸道感染的疾病，至少新冠病毒不会。
那么采购和处理食品需要注意什么呢？专家提醒，消费者如果购买冷链食品，主要是外出购物戴好口罩，购物和后续处理过程注意卫生，不要乱摸口鼻眼。对于水果，只要我们注意手部卫生，食用前用流水清洗，应该不会有感染的风险。（撰稿/胡晓琼）
