将面团对折起来。
用刀将面片切成一段段的,每一段要隔开一点位置,因为还要发酵!
然后将他们放在温暖的地方二发30分钟,面团明显变大变轻。糖稀太好吃了,我有点贪心,所以一不小心就放多了点,发酵的时候很多糖稀都流出来了,真是心疼啊。
锅里放入油,油量不要太少了,烧至6成热的时候,转中小火,将面剂子放入锅中,慢慢炸至两面微微变黄即可。
面团擀成片的时候稍微有点厚度,经过发酵,明显变得蓬松,炸出来口感才好。
面剂子稍微有点厚,所以一定要小火慢慢炸,不然里面还没熟透外面就烧焦了。炸的时候注意不时地翻面,翻面越勤上色越漂亮哦,里面的糖稀将面皮粘连在一起,炸好后变成一个胜利的"V"字形,小朋友抓着吃,几口一个,真的是一吃就停不下来了,拍个照片的功夫,这一大篮差点被我吃光了。
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