小时候最爱吃这个,每次上街,其实就是为了它!
小时候吃的可多了,现在好像卖的不多!
找到一家早餐店有这个卖,想学做法!
我就坐那吃早餐,一块钱吃了五十块的时间。
没有偷学到什么,就找老板聊天。
这样,一天比一天早,一天比一天呆的久。
天天只有整形、炸、揉面,材料啥的都看不见。不去了!
自己在家琢磨!试了二次!
所幸,最后试出来的成品,比老板的好吃..
心满意足!嗝~
不知道你们那叫啥...
我们这叫糖糕。
问老板,正规来说应该是叫马蹄酥!
虽然长得有点像油条,但是我很负责任地告诉你,绝对比油条 好吃一百倍!脆爽的油条配上甜脆的糖稀,真是好吃到没朋友,边吃边拍,一不小心就给吃撑了!
【糖糕】
用料 主料 中筋面粉300克 白糖30克 酵母3克 水170克
辅料 中筋面粉50克 白糖40克 水35克
做法:
主料里的食材混合起来,揉成光滑的面团,将面团放在温暖的地方发酵至两倍大,冬天太冷,我一般是放在温水锅中,40分钟左右就发好了。