哈罗,各位又到了诱人的下午茶时间,今天不教大家如何做点心我们改做茶!
1.港式奶茶
食材:水480克,红茶茶包4个(8克),糖20克,三花全脂淡奶150克
做法:
1.奶锅中盛入适量的水,放入红茶茶包烧开。
2.转小火,煮5分钟,接着捞出茶包。
3.我们在煮好的茶水中放入糖和三花全脂淡奶,搅拌均匀。
4.把奶茶倒入茶杯中,我们的港式奶茶就做好了!
注意:茶和淡奶的用量是一个可以调节的比例,大家根据自己的口味自行调节淡奶的用量,但需要注意的一点是奶的味道不能浓到盖过了茶的味道哦~
2.黑糖鲜奶
食材:木薯淀粉45g、黑糖块40g、牛奶200ml、水50ml
做法:
1.将黑糖融化,在锅内放入50ml的水加20g黑糖,煮开。
2.关火,倒入45g木薯淀粉,搅拌均匀。
3.将搅拌均匀的木薯块,分一个个等份的小块,搓成青豆般的大小,最后为了防粘撒上适量的淀粉。
4.锅中放入适量的开水,烧开转中火倒入小丸子,煮到小丸子浮起,关火。将丸子捞起,过冷水。
5.把剩余的黑糖与160g的水放入锅中加热融化,再把煮好的丸子下锅,大火2到3分钟后,收汁关火。
6.将煮好的黑糖丸子放入杯中,倒入200ml的鲜牛奶,我们的黑糖鲜奶就完成啦,撒花!
注意:
奶茶最近都开始流行喝黑糖鲜奶,虽每家配方不同但原理是一样的,如果我们感觉自己做黑糖珍珠太麻烦了,也可以去市面上买!但现做的珍珠特别软糯有嚼劲,每一口都能喝到有黑糖的甘甜和鲜奶的醇香。SO,什么都别说了,我们还是快来做属于自己的那杯黑糖鲜奶吧!!!
好了,奶茶还有千千万万种是介绍不完的,不同的地区就有不同口味的奶茶,像发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色的啦!但万变不离其中的一定是奶和茶,其他的像是玫瑰奶茶、姜片奶茶、坚果奶茶之类的,大家都可以根据自己的喜好来进行加工,期待你做出一款专属于自己的奶茶!还在犹豫什么,赶快开始动手吧!
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