有时候，一些菜肴的食材搭配总是让人感到意外，却又有意想不到的作用。今天我要煲的这道汤，就是从一位“厨艺高超”的好友哪里学到的，她从一入秋开始就煲这道雪梨猪脚汤，隔三岔五就要做上一碗，一直要喝到来年开春，说去早、润肺、滋润皮肤的作用很好，而且整个冬天无论温度变化再剧烈，也不容易咳嗽，是冬天难得的滋补好汤。
雪梨本身有润肺清燥、止咳化痰的作用，很多人嗓子不舒服都会吃点梨来缓解；猪脚富含胶原蛋白，能在烹饪过程中转换成明胶，改善皮肤的储水功能，延缓皮肤衰老。再加上一些百合的辅助，这道汤从作用上来看还真是不错，味道微甜鲜香，能当饭也能当菜，入冬后经常喝点只有好处没有坏处。一起来试一试吧！
主料：猪脚一只
辅料：雪梨一个、干百合一勺、姜一块、大葱白一段
调料：冰糖4粒、料酒四勺、果醋两勺、白胡椒粉半勺、鸡精适量、盐适量
