做拔丝地瓜没有注意这些小技巧，是没有办法做出好吃的拔长丝的地瓜的！拔丝地瓜是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做拔丝地瓜才好吃呢？关于这个问题，我今天就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。咬上一口伴有白糖甜味的地瓜，那股醇甜的香味在嘴里迸发而出，口感酥脆柔软且可口，是一道老少皆宜的菜品。只要大家注意制作过程中火候大小、还有白糖和水的比例把控得当，做好一份能拔出长丝的拔丝地瓜就不难了！下面就详细为大家讲解这些小技巧！
拔丝地瓜
By 微食代
配料：
红薯 2个、绵白糖 适量
烹饪步骤：
1.地瓜洗净去皮切块
2.开过热油，五成熟时放入地瓜
3.炸到地瓜块表面变硬，盛出备用
