虽说进入了秋天,但健身的步伐从未停止,不过逐渐降低气温确实让人不想运动。因此越来越多的人开始注重低碳饮食,用各种其他主食替代常吃的米和面。
例如大部分人常吃的红薯和玉米,虽说是低脂的主食,但吃得多了也很容易味觉疲倦。其实相比每天吃这些根茎粗粮,藜麦则是更好的主食选择,它的做法不仅多样,还能有吃大米的满足感,因为低热量高营养,藜麦也得到了不少人的喜爱。
并且藜麦有一股类似于坚果味的清香,上面的小胚芽咬起来是脆脆的,口感很丰富。并且它不仅可以作为主食,搭配沙拉也是很多人的吃法。
今天小欧就和大家分享一道【海鲜藜麦饭】的做法,虾仁同样为低热量的食物,吃起来不会有负担,而调味料的加入也让藜麦饭的口味更多样。还等什么?赶紧尝试一下吧。
海鲜藜麦饭--- 准备材料---
藜麦 180克、虾仁6-9只
洋葱 1个、生姜适量
欧芹碎一勺、盐2克
辣椒粉2克、柠檬汁2勺
橄榄油3勺、水或高汤360克
--- 制作方法 ---
1.藜麦倒入蒸盘中,再加入360克的水或高汤;
2.放入smeg蒸箱中,蒸12分钟;
3.洋葱切碎,生姜去皮后切碎备用;
4.把虾仁放入碗中,加入洋葱碎、生姜碎、盐、辣椒粉、柠檬汁、橄榄油、欧芹碎,搅拌均匀;
5.打开蒸箱后,将搅拌好的虾仁放在另一个蒸盘中,和藜麦一起继续蒸8分钟;
6.取出蒸好的虾仁和藜麦,把藜麦饭放入碗中,放置自己喜欢的水果、坚果等等,最后放上虾仁即可。
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