香蕉泥怎样才不黑,香蕉泥怎样不变黑

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-27 17:45:12

导读:让香蕉延长保存、不变黑,只需要一个小动作!

南方气候潮湿,每次买一整串香蕉回家,没放几天就变黑变软了,虽然可以将香蕉切块、打成泥放冷冻保存,但就没办法吃到新鲜香蕉的风味。有没有什么延长香蕉保鲜期的秘诀呢?

香蕉泥怎样才不黑,香蕉泥怎样不变黑(1)

香蕉延长保存不变黑:

X 用报纸包起

很多人会用保存叶菜类的方式,将香蕉用报纸包起来,其实对保鲜没有帮助,主要是要将香蕉放在阴凉处,避免水果在高温环境下快速熟化。

香蕉泥怎样才不黑,香蕉泥怎样不变黑(2)

X 放冰箱冷藏

香蕉是很脆弱的水果,大约在10℃以下就会冻伤、变黑,因此不适合冷藏,都是室温保存。

香蕉泥怎样才不黑,香蕉泥怎样不变黑(3)

O 蒂头浸泡水

想要避免香蕉太快熟化褐变,可以把香蕉蒂头部分浸入水中,就能延长保鲜3~5天。

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O 将蒂头绑起

也可以用塑胶袋(或保鲜膜)将蒂头处绑起包紧,隔绝空气,置于阴凉处,冬天可以延长保鲜约5天,夏天约3天。如果想延长更久,可以把香蕉一支支分开,整支分别包裹起来,可延长7~10天。

香蕉泥怎样才不黑,香蕉泥怎样不变黑(5)

PLUS 过熟的香蕉怎么办?

过熟的香蕉,外皮明显变黑,但果肉会变得柔嫩、更香甜,最适合用来做香蕉蛋糕(点击看食谱),或打成香蕉牛奶,尤其香蕉蛋糕的甜度、香气要足够,用过熟的香蕉比新鲜的更好!

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