芋头小丸子
荔浦芋头 100g,糯米粉50g,砂糖15g,牛奶50g,奶粉15g
制作步骤:
芋头切片锅里水烧开后,把芋头放锅里大火蒸15-20分钟左右,牛奶稍微加热,芋头蒸熟后趁热捣烂,然后加入砂糖、奶粉和糯米粉拌匀再加入牛奶揉成团,存分割小块搓成小丸子撒上干粉防粘,煮前把多余的干粉筛出,锅里水烧开后把小丸子加入,看到小丸子浮在水面就熟了,捞出来马上倒进冰水里降温,然后再捞出沥干水到碗里倒入适量的糖浆拌匀备用,没煮完的小丸子密封冷冻保1个月左右。(这芋头小丸子也可以搭配到冰粉里)
紫薯泥
紫薯 200g,淡奶油100g,糖浆90g
制作步骤:
紫薯切片放锅里蒸15-20分钟左右,蒸熟后捣烂然后加入奶油和糖浆拌匀,然后过筛一遍,不粘锅里稍微煮一会会,让所有材料充分混合均匀,完全冷却后用,用不完密封冷藏保存3天左右。
百香双响炮果汁
青柠檬 1个,黄柠檬 1个,百香果 2个,蜂蜜70g
制作步骤:
柠檬切片,用碗或保鲜盒一层黄柠檬一层蜂蜜一层百香果这样,全部放好后密封冷藏腌制2-3天,味道出来后再用,可以保存半个月左右,把果汁倒完后剩下的柠檬片还可以再加入蜂蜜和百香果进去腌的。
白糖浆:
白砂糖500g,清水350g,柠檬3-5片
制作步骤:
砂糖加入清水放不粘锅里大火煮沸后转小火,然后加入柠檬片继续煮1分钟左右,让砂糖完全融化和清水融合即可,倒出去掉柠檬片,完全冷却后密封冷藏保存1-2个月。
煮燕麦:锅里水烧开后加入生燕麦大火煮5-7分钟左右,捞出加入适量的糖浆拌匀冷却,最好放冷藏一会再用,用不完密封冷藏保存2-3天。
浓情牛乳系列(视频里是400g的瓶子)
草莓牛乳:
草莓果酱70g,鲜牛乳300g,草莓粒适量
制作步骤:
先把草莓果酱倒进瓶底,然后把果酱摊开到瓶壁然后加入草莓粒,最后倒入牛乳即可,喝前搅匀,甜度可根据个人口味调整。
百香芒果牛乳,百香芒果果酱70g,芒果粒适量,百香果适量,鲜牛乳300g
制作步骤:
先把百香芒果果酱倒进瓶底,然后把果酱摊开到瓶壁然后加入芒果粒和百香果,最后倒入牛乳即可,喝前搅匀,甜度可根据个人口味调整。
紫薯西米牛乳:
紫薯泥100g,西米30g,鲜牛乳270g
制作步骤:
先把紫薯泥倒进瓶底,然后把果酱摊开到瓶壁然后加入西米,最后倒入牛乳即可,喝前搅匀,甜度可根据个人口味调整。
芝芝肉多多系列(500g杯)
芝士奶油:
淡奶油150g,奶油奶酪40g,砂糖10g,盐1g
制作步骤:
奶油奶酪提前取出软化或隔热水软化,奶油加入砂糖和盐打发稍微浓稠时把奶酪加入用中低速继续打发,看到很明显纹路后改用蛋抽打到可以成团拉起来起小尖勾即可,稍微打硬点,然后装进裱花袋备用。
芝芝莓果多多装饰:
莓果酱90g,茉莉花茶2包,开水150g,冰块200g,草莓粒适量,蓝莓适量
制作步骤:
茶包里加入开水泡茶焖2分钟左右即可去掉茶包,完全冷却后最好放冰箱冷藏一会会再用,果酱、冰块和冷藏后的茶汤一起倒进料理机打碎装杯,然后再表面挤上芝士奶油,最后放草莓粒和蓝莓装饰即可。
牛油果酸奶冰萃:
牛油果1个,酸奶100g,冰块100g,蜂蜜15g,糖浆15g,养乐多1瓶,猕猴桃适量,芒果粒适量,蜜红豆适量
制作步骤:
牛油果、冰块和养乐多一起倒进料理机打碎,倒出来后加入酸奶、蜂蜜和糖浆拌匀装杯,在表面挤上芝士奶油,最后放猕猴桃粒、芒果粒和蜜红豆装饰即可。
椰奶燕麦小丸子:
红茶5g,开水150g,椰浆100g,冰块150g,糖浆20g,南瓜小丸子适量,芋头小丸子适量,燕麦 适量
红茶加入开水泡茶,盖上盖子焖10-12分钟过滤茶碎,完全冷却后最好放冰箱冷藏一会再用,茶汤冷却后加入椰奶和糖浆拌匀,杯子里加入适量的燕麦、南瓜小丸子和芋头小丸子,然后加入冰块,倒入椰奶奶茶,在表面挤上芝士奶油,最后放南瓜小丸子、芋头小丸子和燕麦装饰即可。
缤纷鲜果气泡系列(500g杯)
百香双响炮:
腌好果汁100g,冰块180g,苏打水200g
制作步骤:
杯子里加入冰块然后倒进果汁、加入苏打水,最后放两三片青柠檬装饰即可,每个材料顺序先后加入杯子都可以的,都一样非常简单,甜度可以按个人口感调整。
鲜柠檬气泡红茶:
伯爵红茶 6g,开水150g,冰块150g,柠檬汁10g,金桔汁10g,百香果15g,蜂蜜15g,糖浆30g,,苏打水100g
红茶里加入开水泡茶,盖上盖子焖5-6分钟左右,过滤茶碎冷却后最好放冰箱冷藏一会再用,把柠檬汁、百香果、金桔汁、蜂蜜和糖浆倒进杯子里拌匀,再加入冰块和苏打水稍微拌匀,最后慢慢加入冷却后的红茶汤,放几片青柠檬和金桔片装饰即可。
火龙果养乐多:
火龙果 150g,养乐多1瓶,苏打水100g,糖浆 20g,蜂蜜15g,冰块150g
制作步骤:
先把火龙果捣烂,杯子里加入糖浆、蜂蜜苏打水稍微拌匀,加入冰块然后加入养乐多,最后用勺子把火龙果加入即可。
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