3、大蒜1头（蒜不能少），切成蒜末。这道菜里，蒜不能放少了，最少是一头蒜起步，不然，成品的味道不够。
4、热锅热油，下蒜末，改成小火，熬成蒜油。蒜下锅后一定要不断的翻动，防止受热不均匀。蒜的香味融于油中之后，调入盐和生抽，炒匀，关火，倒进小碗待用。
5、把泡好的粉丝沥水，铺在深盘的盘底，然后把虾一个个地摆好，摆个好看的造型，再把熬好的蒜油全部淋到虾上，放进蒸锅隔水蒸，水开上汽后有7、8分钟就可以关火出锅了。
6、出锅后可以再撒点儿葱花点缀一下。虾与粉丝都入味儿，尤其是粉丝，有着虾的鲜美的味道，混合着蒜蓉的香气，让人闻到就能口水大动。
