前段时间,小编趁着草莓季科普了一下草莓品种,读者又迫不及待地留言找小编要草莓饮品配方。
这不,小编立马联系了一些厂家和品牌连锁研发做出了几款配方,供大家参考一下。
莓莓酒酿(热500ml)
配方
鲜鲜草莓不低于2颗
草莓果酱20g
桂花酒酿果酱45g
果糖5ml
热水350ml
粉桃冻80g
晶球20g
步骤
1.出品杯中加入粉桃冻80g、晶球20g;
2.将2颗新鲜草莓捣碎,加入草莓果酱20g、桂花酒酿果酱45g、果糖5ml,热水至350ml搅拌均匀倒入出品杯即可。
注意:此款饮品是热饮,水温65度左右,不能过高,否则饮品会反酸。
莓莓酒酿(冰700ml)
配方
新鲜草莓不低于2颗
草莓果酱40g
桂花酒酿果酱35g
新鲜青柠片2片
粉桃冻150g
晶球20g
步骤
1.出品杯中加入,新鲜青柠片2片,粉桃冻150g,晶球20g;
2.500ml雪克杯加入新鲜草莓捣碎、草莓果酱40g、桂花酒酿果酱35g,加冰加水雪克后倒入出品杯即可。
(以上两款配方,由武汉七杯咖啡提供)
超级草莓(500ml)