食物营养与我们的身体健康有着密切的关系，摄入足够的营养，可以为我们人体健康提供良好的物质基础。保证人体摄入足够的营养也是我们人体长寿的基本保证。随着科技的进步，社会的发展，人们对于营养的要求也在不断的提高。因此，对食物的营养成分进行深入的研究，如何合理膳食改善营养以满足人体的营养需求，是我们每个人都密切关注的问题。我们需要在日常生活中合理饮食，维持膳食的平衡，具体应该做到以下几个方面。
食物应当以谷类为主，食物品种应当丰富多样。因为每种食物所含有的营养成分不尽相同，所以必须保持饮食的多样化，只有饮食多样化才能够满足人体对各种营养物质的需求。我们人体通常每日需要摄入五大类食物，这五大类食物包括：谷类和薯类，通常包括米面杂粮，山药，红薯，马铃薯等；动物性食物主要包括鸡鸭鱼肉，蛋奶等；豆类及豆制品食物包括黄豆，红豆，绿豆，蚕豆以及豆腐，豆干等制品。蔬菜水果类包括根茎类蔬菜，叶类蔬菜，茄果以及鲜豆等；纯热能食物主要包括糖类，淀粉，植物油等纯热量低营养的食品。
平衡膳食人体需要食用多种不同的食物，以满足人体对各种营养物质的需求。谷类食物是中国人的传统主食，我们同时需要在日常饮食中注意将粗粮细粮进行合理搭配。日常增加粗粮，杂粮以及薯类食物的摄入量。比如说红薯被营养学家们称为“营养最均衡的保健食品”，其中富含蛋白质，淀粉，果胶，膳食纤维，氨基酸等多种维生素和矿物质，同时含有钙，铁，铜，硒，钾等多种微量元素。一日三餐经常食用红薯对我们的身体有很大的益处。另外，需要经常食用蔬菜和水果，蔬菜和水果中含有丰富的维生素，矿物质和膳食纤维，以保证为人体补充大量的水分。
经常食用新鲜的蔬菜和水果，能够保持人体正常的身体机能，增强人体的抗病能力。对于动物性食物，我们需要减少肥肉和荤油的摄取量，肥肉和荤油为高脂肪，高能量的食物，它的胆固醇和脂肪的含量也是比较高的，进入人体后很容易对肠胃和身体各器官造成负担。当被人体摄入过多时很容易引起肥胖甚至高血压，高血脂等慢性病。因此，我们应当对这样的食物减少食用或避免食用。
另外，在食用油的选择上，我们应当尽量选择不含胆固醇的植物油。平时宜多食用口味清淡的膳食，尽量避免高油，高盐，高糖食物的摄入，也不要过多的食用动物性食物和烟熏油炸的食物，动物性食物和油炸食物油脂含量很高，对其加工制作也会使其含有过多的钠成分，过多的摄入会对人体产生不利的影响。为了我们的身体健康，我们需要在日常饮食中做到膳食平衡。近些年来，素食者的人群正在不断的扩大，素食越来越受到人们的欢迎。在全球范围内，素食人群和素食食品的销售增长迅速。据调查报告显示，39%以上的中国人正在减少肉类摄入量以减少身体健康，每年的11月25日是国际素食日食用素食已经成为全球饮食的一个大趋势。
