大概没人不爱吃大虾，虾的做法也可以极其变化多端，小的如江白虾和河虾，讲究吃活的，只要新鲜，盐水里煮一下就很好吃。
年后大虾极贵，今天买的是超市里的冰鲜大虾，个头大，用来红烧最合适，做了一盘，家人只怪我做得太少了！
主料：大虾8只
辅料：油20毫升，姜3片，蒜3瓣，老抽2毫升，生抽10毫升，料酒20毫升，韭菜3根（换小葱也可以）
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