小火炖2小时直至猪肘炖烂。最后开大火略微收汁，将汁淋在肘子表面就可以吃了。
TIPS
——
●为了节省时间，可以用高压锅压30-45分钟
●在炖肘子时，可以在表面划几刀便于入味
@ 所有人，来唠唠，你还想吃哪些硬菜？
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