01避免干烧
避免在壶内无水的情况下干烧。
不要在壶内无水时加热。反复的干烧、空烧,持续的空烧,会缩短铁壶使用的寿命,甚至会将铁壶烧裂。
清光堂 失蜡法铸造 丸芦屋龙铁壶
02防止温差过大
不能让铁壶在急热之下立即冷却,在使用时甚至要注意。
如在壶低温时,忽然倒入70 以上的热水,或壶温高时,忽然倒入冷水。极具的热胀冷缩,会使得铁壶自身面临裂壶的风险。
比较好的做法是:
1、使用两把以上的铁壶交替使用;
2、只有一把铁壶时,可以先烧开热水,再行补充水量,避免温差。
03保持铁壶干燥
铁壶在使用完毕后,壶内还留有水份的话,很容易生锈。
所以,铁壶在使用完毕后,利用壶身和炉的余热,蒸发壶内残留的水分,以确保壶内的水份完全蒸发,以保证壶内干燥。