河鲈和海鲈哪个营养好,海鲈和加州鲈的区别

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-29 03:24:24

分享一道鲈鱼的食谱:【清蒸鲈鱼】

河鲈和海鲈哪个营养好,海鲈和加州鲈的区别(17)

所需食材:鲈鱼、葱、姜、红椒、白酒、蒸鱼豉油

第一步:鲈鱼处理清洗干净,沿鱼脊背两侧改刀,将鱼头和鱼身连接处两侧均斜切延长开口,让鱼能立于盘中。

第二步:切姜片、姜丝、葱丝、葱段、红椒丝,用葱姜加白酒涂抹鱼身,再将鱼背的开口处塞入姜片和葱段,鱼身刷上一遍食用油,盘底放姜片、葱段,将鱼立在盘中。

河鲈和海鲈哪个营养好,海鲈和加州鲈的区别(18)

第三步:蒸锅接水大火烧开上汽,把鱼放入蒸锅里,大火蒸八分钟,蒸好后关火再焖两分钟再取出。

第四步:倒出多余汤汁,淋上蒸鱼豉油,夹出葱姜,放上切好的葱姜丝和红椒丝,烧热油淋在上面即可。

——老井说——

最近的海洋受到了污染,对海洋中的鱼虾等生物也可能会产生影响,所以河鲈相比海鲈食用的安全度更高,学会区分两者的区别,尽量挑选河鲈鱼做着吃,这样也更放心一些不至于有所担心。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱和市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路。

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