饺子可以直接煎，这样做不会改变口感，只是需要更长的时间。
直接煎饺子可以使其更好地保持形状，外观更美观，同时也能保留饺子本身的口感。
然而，由于馅料是生的，所以需要更长的时间来煎制，通常需要5-10分钟。如果你想节省时间，可以先将饺子煮熟后再煎。直接煎饺子可以更好地使其保持形状，煎熟后的饺子外表金黄，口感松脆，同时能够保持最自然的口感。
然而，由于饺子里的馅料难以完全煮熟，所以在煎制时需要花费更多的时间，并且需要适当地翻动以避免粘锅或煎熟不均匀的情况。饺子的具体煎制时间与馅料有关，蔬菜馅的煎制时间较短，而纯肉馅的煎制时间则较长。
一般来说，煎制5-10分钟就可以熟透，煎熟的饺子外表金黄，闻起来还有馅料的香味。煎饺子的时间不能太长，否则会出现底部糊焦的情况，同时也会导致营养流失。如果想缩短饺子的煎制时间，可以先将饺子煮熟后蒸一下，这样可以在较短的时间内蒸熟。
但要注意，煮熟的饺子面皮更容易破裂，也更容易粘锅，所以煎的时候要轻柔一些，适当翻转。
