俺哥的人生三部曲（上） 大厨
文/史新柱
岁月的风霜，染白了快六十岁的俺哥的满头寸发。无情的时光，虽然染白了俺哥满头倔强的寸发，却催不老他红光满面没有一道皱纹的脸庞。
十六岁是人生最好的年华，辍学回家务农的俺哥，就开始跟着伯父扶犁拉车，放磙碾场，他能把那桀骜不驯的马驹子，调教的言听计从，服服帖帖。
高手在民间，伯父是个美食家。俺哥继承了伯父的衣钵，传承了他的手艺并且青出于蓝而胜于蓝。
二零零六年十一月十六日是父亲的三周年忌日。我提前请俺哥为俺家宴请宾朋做大厨，需要提前买菜，我们去了县城。
“哥哥，兄弟无能，父亲的三周年除了必须的招待至亲以外，不会有任何外人的故作关心和阿谀奉承，一切删繁就简……”
“兄弟，我们的父辈和我们都是平凡的人，我们和谁都不要比，做好自己就是了，叔叔的三周年待客的事，你就放心吧，简单，实惠，少花钱，尽心让客人吃好就是了！”
“兄弟，这菜有点贵啊！”
“买，买买买！父亲养我长大，这是他最后一件事了……”我泪水莹然。
买好菜，俺哥不在县城吃饭。
回家到咱街上吃。他说。
回到家，我死拉硬拽哥哥也不到饭店吃饭。你嫂子做好饭了，哥哥心疼我没钱。
提前一天，哥哥就拿着厨刀和刀叉，穿着大褂，到我家张罗起来了。
黄昏，三个姐姐和本家的一众兄弟以及侄子们，去到了父亲的坟前祭拜了他老人家。
父亲三周年的十一月十六，白雪皑皑，天寒地冻，风雪漫卷。
该来的，不请自来，不该来的，请也请不来！
招待客人的菜品以笼上菜居多，红烧肉，米粉肉，小酥肉和现炒的热菜等等……
“这菜做的好，热乎乎，暖人心！”客人如是说……
俺哥是个较真的人，想做的事亲力亲为，不遗余力。
做的一手好菜的俺哥，开了一家羊肉汤馆。
无论是牛肉汤还是羊肉汤，无非就是一个熬制的过程，但是它的美味却是有不愿示人的秘方的，这就是为什么有的汤馆门庭若市，有的汤馆却冷冷清清的原因。卖汤离不开辣椒油，俺哥羊肉汤馆熬制的辣椒油，过程繁琐，时间长达五个小时，熬成的辣椒油，辣里透香，香中透辣，别具一格，与众不同，放进羊肉汤里，让人越喝越想喝，越喝越上瘾。
喝汤少不了吃饼，那是一种叫锅盔的饼，五指宽，一扎长，两边焦黄，热气腾腾，随手撕开，一层层的透着麦香，泡汤吃，或是一口汤一口饼的吃，任是多么寒冷的天气，也能让你吃的周身暖和，头冒热气。不是吹的，俺哥熬制的羊肉汤，能使你馋涎欲滴，欲罢不能。
风雪无阻，披星戴月，打饼，熬汤，熬制辣椒油，切肉，卖汤。
那时候年轻，那时候能吃肉，俺哥说……
后来，兴趣使然也是生活所迫，木匠，泥水匠，俺哥都做到了令人心服口服的地步。
俺哥喜欢看新闻联播，尤其喜欢看央视的焦点访谈。芸芸众生里，他虽然是芸芸众生里极其普通的一员，但对国事家事天下事事事关心并且有着与众不同的独到见解。
“泽连斯基就是个自不量力的混蛋，就像美国佬手中的提线木偶，乌克兰被他祸害的民不聊生。美国佬的印钞机疯狂印钞票，世界各国都在为他们买单。都说狗翻脸快，就是翻脸不认人的狗，也没有美国佬的脸变的快，前脚拿你钱，后脚使绊子，那德行，不如一条狗！”哥哥感慨万千。
就是的，对付翻脸比翻书还快的的美国佬，跟他们讲仁义道德是万万不行的，只有用以其人之道，还治其人之身的办法，以德报德，以恶制恶，对付他们，就用他们常用的丛林法则，他们只认强者，只有让他们疼，让他们感到你的威武不屈和真正强大才是王道！
“太平盛世是奋斗出来的也是打出来的，那时候国家那么困难都有敢于和老美掰手腕的勇气和气吞山河的大无畏气概，我相信现在的中国应该到了该出手时就出手的时候了，敢在台湾进驻军队？不是找死吗？支持国家，收复台湾，愿尽绵薄之力！
……
2023.05.25.13点，落笔于卢氏山。
作者简介：
史新柱，河南洛阳人。常年似浮萍，心中家最重。书能启智，尤喜诗文。以诗明性，以诗抒怀，诗文交友，言志抒情。座右铭，我很普通，我很努力，力图人生精彩！
