作为“钟村三宝”中的一宝
就不得不提桂花蝉了
桂花蝉蒸青头鸭
听上去有点让人拒之千里
但吃起来却让人回味无穷
不带膻味的肥美青头鸭
加上桂花蝉的香气
会给你的味蕾带来一种出乎意料的感觉
明炉香茅焗爽鳝
噔噔蹬蹬！
这一道
就是要给大家隆重介绍的“大厨招牌菜”——
明炉香茅焗爽鳝
香茅作为百搭香料
可以焗鸡、焗鱼
焗爽鳝更是别有一番风味
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