所以电陶炉和电磁炉虽然外观看上去很像，但是发热原理却截然不同，而这个不同就是导致两种炊具出现很多的区别，其中最直接的一点就是，电陶炉在加热使用的时候，没有辐射，而电磁炉由于采用了电磁场原理，所以容易发生电磁波辐射。
区别一：烹饪火候
让我用一句话形容它俩的区别就是：电磁炉在使用时，就像是一匹脱缰的野马，而电陶炉则是一头温顺的老牛。为啥这么说呢？举个简单的例子：
就好比我们煲汤的时候，用电磁炉，水一旦烧开后，无论怎么调节火候按键，你都会发现锅内的水沸腾得厉害，好像不受控制似的，明明想要文火煲汤可是电磁炉就是嗷嗷的烧水。反观电陶炉煲汤，水烧开后，只需要选择控制案板的小功率后，就会出现文火模式，让汤面微微沸腾。
而这实际上就是电陶炉和电磁的使用差异，因为电磁炉采用的是间歇性的加热方式，所以在加热的时候不能持续，对于温度的可控性就比较差，所以才会出先煲汤时要么汤面沸腾的很厉害，要么就是不沸腾的情况出现。
相比较之下，电陶炉在加热的时候实现了均匀加热的效果，能够进行持续性的加热，在功率方面也可以从100-2000w可以连续的换挡调节，也就是说电陶炉文武火候兼具，对于温度的精确度十分的高，可操控性强。
所以在很多人眼里，电陶炉虽然加热比较慢，没有电磁炉加热快，但是却在用途和实用性上远远高于电磁炉。
区别二：功能区别
这么说吧，电磁炉具有的功能，电陶炉都具备，但是电陶炉具备的一些功能，电磁炉却不具备，像是电陶炉额外具备爆炒，热奶，慢炖，烧烤等功能。
很多人好奇，电陶炉怎么还能烧烤？如果你见过用拉面馆里的烤羊肉串用的电烤炉的话，那么就不会奇怪了，因为电烤炉其实和电陶炉的工作原理一样，只不过是外形不同罢了。
区别三：锅具的区别
电磁炉一般只可以用铁锅或者是不锈钢锅。
电陶炉基本不挑锅具，除了铁锅，不锈钢锅，还可以给砂锅，陶罐等等加热。
区别四：安全性的区别
在安全性上来说，电磁炉的使用安全系数更高，因为电磁炉在使用过后，面板的温度不会过高，而且温度会很快降下来，而电陶炉在使用过后，面板温度较高，降温也比较慢，所以如果操作不当，容易出现烫伤人的情况。
但是有利就有弊，对于电陶炉面板温度过高，降温慢的这个缺点来说，利用得当就是一个优点，像是煲汤的时候，电陶炉断电后的保温效果更好，烧水泡茶的时候，保温效果更好。
