9度米醋泡鸡蛋是一道营养丰富的小吃,制作方法如下:
材料:鸡蛋1个、9度米醋适量。
步骤:
1 先将鸡蛋洗净,放入锅中加水煮熟。
2 将煮熟的鸡蛋取出,用冷水冲凉后剥去蛋壳。
3 将剥好的鸡蛋放入9度米醋中,使鸡蛋完全浸泡在醋里。
4 将泡好的鸡蛋取出,用刀切成薄片,放入盘中即可食用。
注意事项:
- 鸡蛋煮的时间不要太长,否则蛋黄会太老,影响口感。
- 泡鸡蛋的时间可以根据个人口味来调整,喜欢软嫩的可以缩短时间,喜欢更有韧性的可以延长浸泡时间。
- 9度米醋可以在超市或网上购买到,如果没有9度米醋,也可以用普通米醋代替。
- 泡好的鸡蛋可以加入蜂蜜、姜末等调味食用,也可以直接食用。
9度米醋泡鸡蛋不仅口感独特,而且含有丰富的蛋白质、矿物质和多种维生素,对身体有很好的滋补作用。