艾水的作用和禁忌,艾水能喝吗有什么好处

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-03 21:24:28

春末夏初,打开朋友圈,你一定会有个晒艾粿的客家朋友。艾粿是一道著名的清明时令甜点,清明前后,艾草在生发之气和雨水的滋养下生长得愈发茁壮,从现在一直到端午,都是吃艾的好时节。

我的一个客家朋友跟我说,他们那的孩子从小到大,都离不开艾草:儿时着凉肚痛,妈妈总会把热乎乎的艾草团敷在他的肚脐上,然后煮一大碗艾草水给他驱寒;奶奶会给家人制作艾枕、艾囊,用来驱邪、驱蚊;清明祭祖时,总会有一道红豆沙艾粿供小朋友们抢着吃;孩子们玩耍磕破了皮,都会用艾草给伤口止血;等到了端午节,家家户户还会在门前挂艾草、菖蒲……现在的小朋友,恐怕很难再重现类似的春天记忆。

其实,给宝宝尝春、补身体,艾草是很适合的一种时令野菜。不妨学学客家人对待艾草的方式,从食物里给宝宝积攒生发之气。

艾叶暖身补阳

“家有三年艾,郎中不用来”,说的就是艾草药食同源的功效:

艾叶

性味:味苦、辛,性温。

归经:归肝、脾、肾经。

功效:温中,逐冷,除湿。

暖身子,除湿气。艾叶最常用于给宝宝泡脚。宝宝有些着凉,可以把艾叶、紫苏泡在40℃的温水里,给宝宝泡脚10~15分钟。再配合喝一杯葱白红糖水。一觉过后,流鼻涕、怕冷等感冒征兆往往就消失了。宝宝的体质多虚寒,家长可以每天观察宝宝舌苔,如果又白又厚,一般是体内又寒又湿的。时不时给这样的宝宝用艾草煮水喝,能起到帮宝宝回暖祛湿的作用。

疏肝气,补阳气。艾叶有股独特的香气,其中这种香气本身,也能调理宝宝的身体。艾囊、艾枕中的艾叶香能入肝脾,还有理气的功效,能帮春天睡不安稳的宝宝清心除烦,一夜好梦。需要注意的是,如果宝宝肝火过旺,艾叶就不能作为去肝火的中药材了。这时可以煲莲子汤给宝宝调理身体。此外,艾叶还能帮宝宝在春天补阳气。《本草纲目》里说:“艾叶取太阳真火,可以回垂绝元阳。”对身体属于稚阴稚阳的宝宝来讲,春天是用艾叶补虚的好时机。

吃艾之前要注意:凡是热证,都要避开艾

我的那个客家朋友,本来最近有些热气上火,却非要尝尝童年的味道,结果艾叶吃多了,连发了2天烧。艾叶偏温,体内有热的人是不建议吃艾、用艾的。其实,只要遵循“热不能用艾”的原则,不难发现,有些用艾的民方都是错的。

误区①:艾叶泡澡能治湿疹痱子?错

宝宝长了湿疹、热痱,用艾叶泡澡可能暂时能起到缓解瘙痒的作用,却并不能透发疹子,甚至还有加重出疹的可能。要知道,湿疹、热痱的出疹原理,是体内的湿热聚集在皮肤腠理,无法顺利透发。此时用温热的艾叶,只会让宝宝“热上加热”。

宝宝因热引发疹子,正确的做法,是用偏凉的桑叶、苦蒿(注意区别于艾蒿)、金银花,搭配稍稍偏温的百部、陈皮洗浴,既能去热毒,又不怕过寒凉的中药材伤到宝宝虚寒的体质。给身体健康、无热疹痱子的宝宝偶尔用艾水洗浴,预防湿热皮疹,是没问题的。

误区②:高烧后缺水能用艾补身体?错

宝宝高烧,或久病不愈导致津液不足时,不应用艾。艾叶之所以能驱寒、温补,是把寒湿往下引、排出体外。宝宝在身体缺水的情况下用艾,容易引起阴虚火旺。

误区③:艾草能降寒火、治口疮?不建议

常听说艾叶能治疗因为“寒火”而导致的口腔溃疡、烂嘴角,其实我太不建议家长给宝宝这样治。一方面,家长其实比较难辩证宝宝头面部热证的病机;另一方面,艾叶的用量较难把控。如果用得过多,有虚火、寒火的宝宝就容易气阴两虚。

小结:艾叶主要用来驱寒除湿;有热、阴虚的宝宝不宜服用。

端午之前艾要怎么吃、怎么用?

有家长纠结,用艾叶究竟是用新艾还是老艾。其实,用作驱寒入汤的药,用新艾还是老艾区别不大;如果是给宝宝尝春补阳,做吃食用的,当然是新艾更佳。不过,如果用作艾灸的话,就要用老艾。《本草纲目》记载:“若生艾灸火,则伤人肌脉”。刚采摘下来的新艾会有股苦味,宝宝可能会不爱吃。

教大家一个小诀窍:烹煮前,可以加少量盐揉搓艾叶,挤出汁水,冲洗5~6遍,再用热水(或热碱水)沥一沥,苦味就会少很多,还能洗干净其中的杂草污物。想用艾叶做菜给宝宝吃,我推荐艾叶炒饭和艾叶蛋。它们颜色好看,味道不错,宝宝喜欢吃。同时也能潜移默化地培养孩子对时令食材的敏感。春天“倒春寒”降温的时候,可以给宝宝吃艾叶红葱炒饭。红葱、艾叶都是暖肚子的,适量食用可以预防倒春寒带来的感冒。

艾叶红葱炒饭

材料:艾叶20g,红葱1根,白米饭适量。

做法:艾叶洗净沥水去苦味,和红葱一起切碎备用;热锅下油,爆炒红葱,加入艾叶继续翻炒片刻,加入米饭、盐,炒至米饭粒粒分明即可。

功效:开胃,暖中,补阳气。

适用年龄:3岁以上,没有热证的、消化好的宝宝可服。

如果觉得炒饭稍微有些热性、不那么好消化,也可以给宝宝煮艾叶蛋花汤。低龄宝宝也可以吃。

艾叶蛋花汤

材料:艾叶30g,鸡蛋1个。

做法:艾叶洗净沥水去苦味,切碎备用;蛋液打散加盐;锅中加水放入艾叶,待艾叶稍微变色后加入蛋液,水开后可加盐或加少量黄糖调味。

功效:开胃,暖中,补阳气。

适用年龄:2岁以上宝宝可服。蚕豆病宝宝可以服。

此外,煮红糖艾叶蛋也是帮宝宝渡寒、暖肚、调理虚寒体质的好选择。

红糖艾叶蛋

材料:艾叶60g,鸡蛋1个,红糖1块。

做法:艾叶洗净沥水去苦味,鸡蛋洗净;锅中加水,将艾叶和鸡蛋一起下锅,文火煮8分钟;捞出鸡蛋剥壳,重新放回锅内,加入红糖,文火煮半小时即可。

功效:暖中逐冷,行气开郁,可缓解虚寒体质导致的手脚冰凉、气血不足、腹泻。

注意:鸡蛋不太容易消化,2岁以上宝宝每次可以吃半个到1个蛋,可以只吃蛋黄。一周吃1次即可。

艾叶这种时令野菜的外用、内食能给我们很多启发。我常感叹大自然的神奇。有乍暖还寒、疾病多发的春天,必定就会有祛风散寒、温补阳气的春季作物来解决。等端午过后,随着夏季的到来,艾叶就不太适合给宝宝吃了。

家长若能把四季的气候特点摸透掌握,了解应季时令作物、菜肴该怎么吃,宝宝成长路上不仅能通达顺畅很多,更能给宝宝传递一种乐于观察、发现、挖掘生活之趣味的态度。

资料来源:许尤佳育儿堂微信公众号

本文由广东省中医院儿科主任许尤佳进行科学性把关。

艾水的作用和禁忌,艾水能喝吗有什么好处(1)

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