我国的知识青年上山下乡，应该说从1956年就开始了，一直持续到1978年大返城才正式结束，前后历时了20多年。
1968年12月*发出:“知识青年到农村去，接受贫下中农的再教育，很有必要。”那个时年的老三届知青们，纷纷响应号召，到农村去到边疆去，到祖国最需要的地方去。许多知识青年初次走出家门，被分配到祖国最偏远的地方，北大荒、西双版纳。
如今的忆起虽然知青时年已经过去了五六十年，现如今当年的知青们，也都早已是步入老龄化队列中了。但是曾经的知青们不该忘却，也不会忘却曾经在乡间度过的艰难困苦的时光岁月。
初出中学的校门即涉足偏远的山间田野，去进行繁重的体力劳作，在初始的几个月里，知青们几乎都难以适应如此繁重的田间劳作。说起来当初的知青们十分的可怜，饮食上能填饱肚子你就知足吧，有蔬菜就饭甭提多开心了。蔬菜里几乎难以见到油沫，那个时年无论是男知青还是女知青，白米饭都能吃上好几碗。
当年集体上山下乡的知青们，彼此在乡间或多或少还有个互相照应。而有许多单独插队落户的知青，那就显得十分的可怜吧。尤其是女知青孤苦伶仃独立生活，在乡间劳作了好几个小时，回到住处时即便是想喝上一口水，你都得自己用大锅灶去烧煮，更别提偶尔伤风感冒了，根本就没有人去过问你。
知识青年上山下乡期间，确也有一些知青，难以忍受长期无油无蔬菜的日子，顺手牵羊的事常有发生，以至与村民之间产生矛盾，使村民们产生极大的怨恨。现如今回头细想，他们的做法也不为过分吧，仅仅是被当年艰苦生活所迫而已。
知青时年的日常饮食，有咸菜就饭那可以说你说知足吧。夏日的咸菜里爬满了蠕动的白色蛆虫，是十分正常的现象，知青们筷子从不掉头，常常吃进嘴里时会发出“扑嗤”声响。
寒冷的冬天里积雪深达20至30厘米，往往是一周至十天左右吃不到丁点蔬菜，腌制的红辣椒水加点食盐冲汤就饭吧，以至于体内排出时都带有鲜红的便血。
那时的知青们相当的纯朴，彼此并不相识的知青们，偶尔路过知青点时，只要知晓你是知青时都会邀上你一起吃饭，虽然饮食十分的简单。天下知青是一家，人间自有真情在。
说起曾经的知青过往，可以说有聊不完的话题。这里仅仅是留给当年的知青们，过往中的点滴回忆吧。
作者: 楼 楼
