4.经常食用猴腿，能够补铁、补锌，对少年儿童的生长发育有一定的刺进作用，还能提高身体免疫力。
猴腿的药用价值也是不可忽略的，它不到能够安神、降压、利尿，还能够止血，治疗蚊虫叮咬等。
四、注意事项
1.蕨菜中含有一种叫做原蕨苷的物质，这是一种致癌物质，但是它易溶于水，且在常温下易挥发，在酸碱环境下不稳定，所以只要我们把蕨菜在水中充分浸泡，高温且加醋烹饪，就完全没有问题的。
2.有过敏反应或者慢性肠炎的人，不宜吃柳蒿芽。因为可能引起过敏或者腹泻。一般正常人也不要经常吃，无论多么好吃的食物，经常食用或者一次食用过量都会有一些不良的反应，所以都要以自我控制合理。
每种野菜都有不同的药用价值，所以食用时候一定要谨慎，根据自己的身体情况，选择适合自己吃的山野菜，不能贪图美味，不顾身体健康。
今日互动：对于山野菜，你还有那些想说的呢？欢迎留言告诉我们哦！
