小技巧:快速用清水冲洗,清水冲洗免得粉丝坨在一起,发粘炒的时候会粘锅底。
第二步:烹饪
锅内烧油,充分滑锅后倒出热油,倒入凉油,热锅凉油是为了防止肉末粘锅,接着再倒入肉末。
翻炒几下,倒入葱花,洋葱粒和青红椒粒一起翻炒,翻炒出香味后,加入粉丝,继续快速翻炒均匀。
第三步:调味
加入食盐1克,鸡粉1克,白糖2克,继续翻炒,接着倒入生抽5克快速翻炒,加入生抽提一下鲜味,加入老抽2克,提一下底色,翻炒化开调料以后。
最后加入葱花,迅速翻炒几下,就可以出锅装盘了。
小技巧:快速用清水冲洗,清水冲洗免得粉丝坨在一起,发粘炒的时候会粘锅底。
第二步:烹饪
锅内烧油,充分滑锅后倒出热油,倒入凉油,热锅凉油是为了防止肉末粘锅,接着再倒入肉末。
翻炒几下,倒入葱花,洋葱粒和青红椒粒一起翻炒,翻炒出香味后,加入粉丝,继续快速翻炒均匀。
第三步:调味
加入食盐1克,鸡粉1克,白糖2克,继续翻炒,接着倒入生抽5克快速翻炒,加入生抽提一下鲜味,加入老抽2克,提一下底色,翻炒化开调料以后。
最后加入葱花,迅速翻炒几下,就可以出锅装盘了。
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