关于香芋的吃法，之前有分享过好几篇文章，不过今天想和大家分享的这种吃法比较少见，也比较独特，口感却相当好，在我们家也是大受欢迎的，方法却很简单，如果你也是一名“香芋控”就一定不要错过这道美食。
饺子大家一定都吃过，可香芋做的饺子你吃过吗?说到这儿大家会不会以为是用香芋做馅包的饺子?其实不是，今天做的鲜肉芋饺是用香芋泥加木薯淀粉和成面团作为饺皮，包上肉馅做成的，口感鲜香滑爽、粉糯Q弹，无论老人和孩子都爱吃，下面一起来看看吧！
- 香芋鲜肉水饺
制作过程：
香芋切成薄片（150g）上锅蒸熟，趁热用勺子压成细腻的芋泥。
分次加入80-100g的木薯淀粉，揉成面团，红薯淀粉或土豆淀粉也可以，但是成品颜色和口感会略有区别，影响不大，另外芋头的含水量不同，粉要分次加入，边加边揉，揉成一个光滑不粘手的面团即可，然后盖上保鲜膜醒面10分钟左右。
